lecker, schmecker Knäckebrot

2. lecker Knäckebrot

da wir morgen einige unserer alten Sachen auf dem Flohmarkt verkaufen, habe ich uns schnell leckeres Knäckebrot bebacken. Mein Freund ist regelrecht süchtig danach und man kann es auch ganz ohne etwas drauf einfach so weg knabbern.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten: 2-3 Möhren, eine Packung Studentenfutter, eine Handvoll Mandeln, 250 Gramm Dinkel Vollkorn Mehl, 250 Gramm Dinkelflocken, 400ml Wasser, 5 Esslöffel Olivenöl und 2 Teelöffel Salz
Das Stdentenfutter und die Mandeln in einem Mixer kleinhexeln und mit dem Mehl und den Flocken vermischen. Dann die Möhren kleinhexeln und dazu geben. Alles mit dem Wasser, dem Salz und dem Olivenöl gründlich in einer Schüssel mit einem Esslöffel vermengen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech ca 0,5cm dünn ausstreichen. Anschließend schon mal in Brot große Scheiben schneiden.                                                                                                                  
                                                                                                       

Anschließend das ganze für ca 25-30 min in den Backofen schieben.
Nach der Backzeit abkühlen lassen und vorsichtig auseinander brechen.

Guten Appetit

Dieses Knäckebrot gibt es bei uns sehr häufig und schmeckt mit Brotaufstrich genauso gut wie pur.


Bis dahin Eure Miri